Scorpions ir ļoti populārs tiki kokteilis un, tāpat kā vairumam tiki dzērienu, ir daudz veidu, kā to izdarīt. Gandrīz katra Scorpion receptes centrā ir daudz roma, nedaudz brendija, dažas apelsīnu sulas un bieži arī nedaudz ananāsu.
Skorpiona evolūcija
Skorpiona stāsts ir tāds, ka tas bija Havajiešu kokteilis, kas pasniedza okolehao, sava veida vietējo mēnesi. Victor Bergeron, no Trader Vic slavas , baudīja to vienā no viņa ceļojumiem uz salām un atveda to atpakaļ uz kontinentu. Patiesi tiki, rums kļuva par izvēles garu.
Pasau tajos pasaules tajos jūs varat dabūt dažus dažādus skorpionu dzērienus. Ir atsevišķi kokteiļi un pūderi , tad ir Scorpion Bowl.
Gadu gaitā sastāvdaļas tika pievienotas, atņemtas un reizinātas, tāpēc ir ļoti reti atrast divas Scorpion receptes, kas ir līdzīgas. Šeit mēs aplūkosim trīs receptes: Trader Vic's Scorpion punch no 1946. gada, Dale DeGroff vienīgais Skorpiona kokteilis un Scorpion Bowl saldinātā versija.
Jebkura no receptēm var tikt pielāgota, lai kalpotu jebkura balles lielumam , jums vienkārši ir jādara daži vienkārši matemātika.
Trader Vic's Scorpion Recipe
Pirmā recepte nāk no " Trader Vic" pārtikas un dzērienu grāmatas (1946) un atšķirībā no dažām jaunākajām Scorpion receptēm, tikai viens roms ir vajadzīgs . Tas ir ļoti interesants dzēriens ar daudzām garšām, un tas viss padara ikonu tiki kokteili.
Jūs ievērosiet, ka tiek izmantots džins, kas mūsdienās pārsūtījumos bieži vien tiek izlaists vai aizstāts ar degvīnu. Dažas receptes arī prasa, lai sastāvdaļas sajauktu ar divām tasītēm ledus, kas kalpoja pār ledu, bet tas, šķiet, ir pārmērīgs un nevajadzīgs darbs.
Šai receptei vajadzētu kalpot apmēram 12 cilvēkiem, un tas ir lielisks pūšamītis. Bergerons ieteica to dekorēt ar gardēniju. Tomēr, kā Dale DeGroff ierosina " Essential Cocktail " , ēdamais zieds vai "pazemīgi apelsīna un citrona šķēlītes un piparmētru šķēlītes" darīs tikai naudas sodu.
Jāatzīmē, ka ar "pudeli" mēs runājam par standarta 750 ml pudeli šķidruma (jeb "piektdaļa") .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 pudeles ruma (
- Brugal Anejo Rum ir ieteicams)
- 2 unces
- džins
- 2 unces
- brendijs
- 1/2 pudele
- baltvīns
- 16 unces
- citronu sula
- 8 unces
- apelsīnu sula
- 8 unces
- orgeat
- 2 zarus
- svaigā piparmētra
Kā to izdarīt
Bergerona metode Skorpiona izgatavošanai ir apbrīnojami vienkārša. Norādiet, kā viņš iesaka to iestatīt divas stundas. Tas ļauj pareizi atšķaidīt un palielina perforatora izturību, vienlaikus pielāgojot garšas īpašības, tāpēc tas ir pilnīgi patīkams. Daudzi pūšļa receptes būtu piemēroti ar tādu pašu apstrādi.
- Apvieno visas sastāvdaļas un ielej perforatoru pār salauztu ledus .
- Ļaujiet tam nostāvēties divas stundas.
- Pievienojiet vairāk ledus un garšvielu ar dārziem.
Dale DeGroff Scorpion kokteilis
Tas ir populārs recepte par vienu Skorpiona kokteili, un tas ir tikpat pievilcīgs kā Trader Vic's punch. Visi elementi paliek, tos vienkārši apvieno dažādās proporcijās, un svaigus ananāsus un ķiršu ievada maisījumā.
Šī recepte ir atrodama Dale DeGroff " Kokteiļa amatniecībā ", un tā ir būtiska grāmata, kuru katram bārmeņam vajadzētu būt savā bibliotēkā.
Pērciet " Cocktail amatniecību " uz Amazon
Lai pagatavotu šo dzērienu, sajauciet vienu gabalu ananāsu un vienu ķiršu kokteiļu kratītājā . Pievienojiet 1 unce katram rumam, brendijam un apelsīnu sulai, 3/4 unces citronu sulas, 1/2 unces katra vienkāršā sīrupa un orgeat un labi saskaliniet ar ledus. Celies dubultā vecmodīgā stiklā, kas piepildīts ar svaigu ledus. Garnējiet ar kādu ananāsu un ķiršu.
Scorpion Bowl Recipe
Šeit mēs nokļūstam mazliet sīkumos par detaļām. Scorpion Bowl ir gan dzēriens, gan tvertne, kas apkalpo perforatoru nelielai pusei no četriem vai pieciem cilvēkiem.
Jūs, iespējams, esat redzējuši skorpiona trauku, ja esat bijis tiki bārā (tas ir arī populārs ķīniešu restorānos). Tā ir neliela pūšļa bļoda (aptuveni 32 unces) uz pjedestāla, bieži izgatavota no keramikas un dekorēta krāšņā tiki stilā. Vidū ir neliela "vulkānisko" bļoda, ko daudzi cilvēki izvēlas aizpildīt ar pārmērīgu rumu un uguni .
Skorpiona trauks ir paredzēts, lai novietotu uz galda, un katram dzērājam ir savs salmiņš. Jūs dzerat kopā, smieties un ir jautri. Tas patiešām ir pasakains, un tev nav vajadzīga vietējā tiki bārs, lai to baudītu.
Nopirkt Volcano Scorpion Bowl pie Amazon
Faktiskais dzēriens, kas nonāk skorpiona traukā, var būt jebkas, kas jums patīk. Daudzi cilvēki izvēlas savākt sākotnējā Skorpiona variantu, un jūs noteikti varat izmantot šo konkrēto recepti. Jums būs nepieciešams to sagriezt, lai ietilptu bļodā, jo tikai rums gandrīz piepildīs vidējo skorpiona trauku.
Ja jūs meklējat savu bļodu Scorpion, kas ir nedaudz atšķirīgs, šeit ir laba recepte, kuru mēģināt izmēģināt. Liela atšķirība šeit ir grenadīna izmantošana un degvīna pievienošana, kā arī vairāk nekā viena veida rums.
Tas aizpildīs 32-unci skorpiena trauku ar ledus (pats dzēriens ir 24 unces), un to var pielāgot, lai tas atbilstu citām bļodiņām.
Lai pagatavotu šo dzērienu, apvienojiet šādas sastāvdaļas:
- 2 unces katru tumšo rumu, vieglu rumu, degvīnu , džinu un grenadīnu
- 6 unces katra apelsīnu sula un ananāsu sula
- 6 unces ananāsu sula
Ieliet šo maisījumu skorpiona traukā, kas piepildīts ar ledus. Ielieciet 151 izturīgo rumu skorpiona bļodas vulkānā un iedegiet to ugunī. Dodiet katram dzērājam viņu salmus un baudiet.
Padoms. Lūdzu, uzmanieties, dzerot un spēlējot ar uguni . Noteikti neļaujiet nevienam saskarties vai noliecties pār liesmojošo vulkānu (mati un apģērbs strauji pieaug, uzticas mums).
Cik spēcīgi tie ir skorpioni?
Nav zināms, ka visu šķirņu skorpioni ir vāji dzērieni, un cilvēki bieži šķērso pārējo, pārlejot pārāk daudz. Tomēr, ja šos Skorpionu dzērienus padarīsiet saskaņā ar recepti, jūs ne tikai atradīsiet, ka tie nav tik spēcīgi, kā jūs domājat, viņi faktiski garšo labāk.
Lai palaistu numurus un aprēķinātu alkohola saturu šajās trīs receptēs , pieņemsim, ka mūsu stiprie alkoholiskie dzērieni ir 80% izturīgi un vīns ir 10% ABV.
- Trader Vic's Scorpion Punch (ar ilgu ledus izkausēšanu): 19% ABV (38 pierādījumi)
- Dale DeGroff Scorpion kokteilis: 15% ABV (30 pierādījumi)
- Scorpion Bowl (neskaitot dedzinošo rumu): 12% ABV (24 pierādījumi)
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 65 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 3 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |