Etniskās jēra receptes

Jērs ir pazīstams ar savu maigumu, unikālu aromātu un veselību. Daudzu ēdienu ēdienus atradīsiet ar jēra gaļu; Ķīnā jērs ir populārs, pateicoties mongoļu ietekmei, kas 13. gadsimta sākumā uzvarēja Ķīnu. Šeit ir vairākas jēra gaļas receptes, sākot no Mongolijas jēra ar gliemenes, līdz Tajine (Marokas jēra gaļa) ​​un Indijas jēra karija.

• 01 no 08

  Mongoļu jērs ar sīpoli

  Nedaudz atšķirīga recepte, kas izmanto jēra gaurē, un tajā ir sarkanvīna etiķis mērcē. Čīles pastas pievieno mazliet siltumu.

• 02 no 08

  Mongoļu karsts pods

  Klasiskā ziemeļu ķīniešu ēdienkarte, Mongolijas karstais pods, tiek tradicionāli ražots ar aitu gaļu (pieaugušu aitu gaļa). Vienkāršākais veids, kā sagatavot buljonu, ir vienkārši iegādāties jēra gaļu un to sasildīt verdošā ūdenī pirms sagriešanas. Tomēr vistas buljonu pēc vajadzības var aizstāt. Šajā receptē ir iekļauti vairāki ieteikumi mērcēm, kuras kalpo ar karstu podu.

• 03 no 08

  Jēra gaļas kastes ar Tzatziki

  Ķimenes un piparmētra, divas populāras grieķu ēdienu gatavošanas sastāvdaļas, piešķir šīm kotletēm aromātu, kas tiek pasniegtas tradicionālajos grieķu tzatziki . Lai sasniegtu vislabākos rezultātus, pagatavojiet kotletes vienu dienu pirms laika un atdzesējiet līdz vajadzīgajam.

• 04 no 08

  Madras Lamb Curry

  Šis populārais ēdiens faktiski ir rietumvalstu uzturs par to, kā Indijas dienvidos tiek gatavotas gaļas karijs, turklāt tradicionāli tas netiek darīts! Šī recepte paskaidro, kā to pagatavot, izmantojot tradicionālos Indijas garšaugus.

• 05 no 08

  Jēra korma (aitas korma)

  Kormas parasti tiek marinētas galvenajā jogurtu un garšvielu sastāvā, piemēram, ingverā un ķiplokos. Pēc tam to pagatavo savās sulās un sīpolu, daudzu tomātu, zaļo čili un veselu garšvielu, piemēram, kanēļa, kardamona, krustnagliņas, koriandra, ķimeņu utt.

• 06 no 08

  Lambas karbonādes grillam

  Šis ēdiena gatavošanas ceļvedis sniedz padomus par jēra karbonāžu izvēli, aromatizēšanu un grilēšanu. Funkcija ietver vairākas receptes no Lamb Chops Dijon līdz balzamisko Herb Lamb Chops .

• 07 no 08

  Grieķu receptes Lieldienu jēriem

  Šeit ir vairākas Grieķu jēra gaļas receptes, sākot no ķiploku pavērušās jēra cepta ar kartupeļiem līdz jēra suvlakiem un velmētu jēra gaļu, kas pildīta ar papriku un fetas sieru.

• 08 no 08

  Jēra un aprikožu Tajine

  Šī populārā Marokas lauksaimnieka sautējuma versija ir veikta ar jēra pleci un žāvētiem aprikoziem . Fun fakts: marokāņi ir viena no lielākajām imigrantu grupām Nīderlandē.