Hanukka tiek svinēta Kislevas ebreju kalendāra mēneša 25. datumā, kas var notikt novembra sākumā vai decembra beigās. Hanuku laika svētku laikā ģimenes ēd lādes (kartupeļu pankūkas), sufganiyot (apaļo zeltaino porciju) un citus pārtikas produktus, lai svinētu Gaismas festivāla brīnumu. Brīnums ir par nakts lampas eļļas piegādi, kas sniedza gaismu astoņām naktīm, kas notika Jeruzālemes Svēto Templi atjaunošanas laikā.
Šī ebreju svētki atzīmē daudzas tradīcijas, piemēram, spēlējot dreidel spēli un apgaismojot menorah (lukturis, kas tradicionāli tiek saukta par "hanukkiah"), ar seniem laikiem atceroties stāstus par Makabiešiem un naktīm.
Hanukāņu tradīcijas
Lai gan tradicionālajās brīvdienās nav ietvertas atklāšanas dāvanas, brīvdienu tuvums Ziemassvētkiem ir radījis jaunu tradīciju bērnu dāvanu pirkšanai. Vēl viena jauna tradīcija Amerikas Savienotajās Valstīs ir sviestu vai keramzivju cepšana Hanukka simbolu formā, vienlaikus saistot stāstus. Bērni priecājas, ka palīdz veidot cepumus un mācīties par tradīcijām, jo tie rada un ēd arī.
Tradicionālie Hanukaka svētku pārtikas produkti nav paredzēti sirdī, jo lielākoties tie ir cepti un / vai ielādēti ar sieriem. Šie tradicionālie īpašie ēdieni un Hanukkas recepšu netradicionālās variācijas noteikti piesaista visus, pat ja neesat ebrejs.
Simboliskā Hanukka Foods
Saskaņā ar ebreju likumiem, Hanukka ir viena no mazāk svarīgajām ebreju brīvdienām. Tomēr Hanukka ir kļuvusi daudz populārāka mūsdienu praksē, jo tā ir tuvu Ziemassvētkiem. Tradicionālie ēdieni, kas tiek izlietoti Hanukas svētku laikā, simbolizē svinētos notikumus.
Lielākā daļa no šiem tradicionālajiem pārtikas produktiem tiek apcepti eļļā, simbolizē eļļu, kas ilga astoņas dienas. Citi satur siers, lai atzīmētu Džudita uzvaru.
Trīs tautas ēdieni, kas tiek ejoti ebreju svētku dienās, ir loukoumades, pankūkas un latkes. Loukoumades ir dziļi ceptas puffs iemērc ar medu vai cukuru, lai pārstāvētu kūkas Maccabees ēda, kopā sufganiyot un zelebi . Pankūkas ir tradicionāls ēdiens, kas kalpo kā atgādinājums par pārtiku, kas steidzami tika sagatavota makabēmiem, kad viņi nonāca kaujā, kopā ar eļļu, ko tās apcep, lai atgādinātu par brīnumaino eļļu. Sākotnēji Latkes simbolizēja sierskakas, ko apkalpoja atraitne Juditha, un vēlāk attīstījās uz šodien pazīstamākajiem kartupeļiem / dārzeņiem. Atmiņā par drosmīgo Džuditiju tiek patērēti daudzi siera un piena ēdienu veidi.
Hanukkah Receptes
Dažas no turpmāk apkopotajām receptēm ietver dažus populārus Hanukāha brīvdienu mīlētus ēdienus, piemēram, siera salmus, šokolādes želantīnas monētas, mīkstās keramzijas , liellopa gaļas krūtiņu un artišoku zupa . Kaut arī šie pārtikas produkti ir īpaši nozīmīgi laikā Hanukkas, ikviens var baudīt tos visu gadu. Šeit ir dažas receptes, lai izpētītu Hanukkas un citu ebreju svētku svinēšanu: