Lai gan pīrāgi var būt vispazīstamākais augļu pildīts deserts, tortes ir tikpat gardas un iespaidīgas. Izgatavots ar kādu augļu pildījumu un konditorejas mīklas , tortes būtībā ir pīrāgi, bez virsas garozas. Pievienots bonuss: Viņus ir daudz vieglāk veikt (neuztraucieties, mēs nevienam netiksim). Šie ceptie produkti ir ideāli piemēroti tiem gadījumiem, kad vēlaties vēlēties viesus, bet nevēlaties visu dienu pavadīt virtuvē.
Gatavs, lai izbaudītu svaigu rudens garšu? Šeit ir astoņas rudens-iedvesmotas receptes - no tortēm līdz galetēm uz krostatas - tas ir garantēts, ka saldenās visas sezonas svinības. Viss, kas jādara, ir virzīties uz vietējo lauksaimnieku tirgu , iegūstiet visaugstākās sezonas produkciju (bumbieri, āboli un plūmes ir īpaši noderīgi šogad) un cepot.
01 no 08
Svaigi šķiņķi ar Mascarpone un Marsala pildījumuPiedzēries pīle No maija līdz oktobrim mēs esam pilnīgi neapmierināti ar dekadentu, skaistu vīģēm . Un, lai gan vīģes un kazas siers kūts ir klasisks iemesls, ja jūs meklējat kaut ko tikpat īpašu, bet vēl mazāk sagaidīts, šis sapņains deserts, kas sastāv no svaigām vīģēm, kas glazētas ar citronu un aprikožu ievārījumu, maskarpona pildījumu, kas iepildīts ar saldo Marsala vīns un pekanriekstu un priežu riekstu garoziņš ir jums.
02 no 08
Apple CrostataLive Oaks & kafija Atšķirība starp tortu un krostatu? Tvertnes tiek ceptas pannā, turpretim vairāk zemniecisks crostatas ir brīvas formas, ar mīklas salocītu ap pildījumu, lai izveidotu garoza. Šis rudens-iedvesmotais krostāts ir zvaigzne, kas ir kritušo augļu ķēniņš, ābols . Pabeidziet ar medūzas mērci un vaniļas saldējuma kausu , un mēs uzdrošināmies ikvienam nepatika.
03 no 08
Puff Pastry Plum TartsYvonne Ruperti Pīrāgu un sulīgu plūmju - dārgakmeņu toņi, persiku un nektarīnu radinieki, no maija līdz oktobrim, lieliski pāri ar sviesta, pārslu garoziņu. Labākā daļa? Šī recepte prasa Blitz pastas mīklas izstrādājumu, kas ir ātrāks un vieglāk izgatavojams nekā tradicionāls. Un mēs garantējam, ka jūsu viesi nezina atšķirību!
04 no 08
Zemesriekstu tortGatavs šefpavārs Zemes ķirsis ir neapstrādāts rudens produkcijas varonis. Šīm ķiršu izmēru pērlēm ir pīrāga pīrāgs, spilgta oranža krāsa un aromāts, kuru vislabāk var raksturot kā krustu starp tomātu un ananāsu, padarot to izcili gan saldiem, gan sulīgiem produktiem. Šis vienkāršais, septiņu sastāvdaļu šķiņķis izceļ šos zelta dārgakmeņus visās sezonas godībā.
05 no 08
Cidonija Tarte Tatina ar Chantilly krēmuVienkārši garšīgs ēdiens Tarteta Tatīns ir klasisks franču deserts, kurā augļi (parasti āboli) ir karamelizēti, pārklāti ar kartupeļu mīklas izstrādājumiem un cepti otrādi. Tā vietā, ka āboli, šis recepte izceļ cidoniju. Cilvēkiem, kas nav pazīstami, nobriest, cidonija atgādina grumbu bumbieru ar stingru, zeltaini dzeltenu ādu. Kaut arī neapstrādāta gaļa ir diezgan cieta un šķiedraina, pēc vārīšanas kļūst maiga un aromātiska. Ideāls apdares pieskāriens šai cidoniju piepildītajai konfektei? Vannas smaržas Chantilly krēms .
06 no 08
Brûléed Puravèku tortes ar kalpu kanēļa krèsu siersMazais Epikuļietis Ja jūs neesat pazīstams ar hurma , jūs neesat viens. Šis zemu novērtēts kritums augļi nāk divu veidu: savelkošs, kas parasti ir lielāks, sirds formas, un to vajadzētu ēst, kad tas ir nobriedis (piemēram, hachija) un nav savelkoša, kas ir mazāks un to var lietot, ja tā joprojām ir stingra ( piem., fuyu). Šīs receptes slāņi ir auzu garozs, kļavu kanēļa krējuma siers un nogatavojušās fuyu hierarhijas šķēles. Lai iegūtu papildu īpašu pieskārienu, pirms pasniegšanas smidzināt cukuru virsū un izmantot virtuves lāpstiņu brīlijai.
07 no 08
Halva un Grape Galettepilnīgi aizpildīts Jūs, iespējams, esat pamanījuši, ka galete izskatās gandrīz identiska crostata. Tas ir tāpēc, ka tie patiešām ir vienādi ... izņemot vārdu. Crostata ir itāļu valoda, bet galete ir franču valoda. Šis brīvās formas konditorejas izstrādājums, kurā ir pīrāga garnele , tahini, medus, melnās vīnogas , olu dzeltenums, jūras sāls un pīlinga grieķu jogurta putukrējums, pārveido plaisu starp sulīgu un saldu.
08 no 08
Valriekstu cirsts bumbieru un ingvera tortSagatavot parādi Pīrāgs bumbieri ir elegants rudens deserts, bet, iespējams, ir mazliet formāls ikdienā. Kaut ko nedaudz homiers, izmēģiniet šo saldo un zesty tart-sastāv no sulīgu sarkano bumbieru , svaigi rīvētu ingveru un valriekstu un datuma garoza. Tagad šeit ir kicker: tas ir vegāns! Tātad, ja jums nav piena ēdienam viesi, var būt kaut kas, kas iet pārāk garām.