01 no 04
25 Delicious British Pies - salds un garšīgs
Gaļas pīrāgs. Getty Images Garšīgs, salds, tukšs vai mīkstais mīklas izstrādājums, pat bez mīklas, Lielbritānijā un Īrijā kopš 12. gadsimta ir bijusi mīlas dēka ar pīrāgiem. Toreiz pīrāgu garneļu sauca par "kafiju", un pīrāgs bija daudz garozas nekā pildījums, atšķirībā no mūsdienu pīrāga.
Kas ir pie?
Saskaņā ar Chambers Concise Dictionary , "Pie ir garšīgs vai salds ēdiens, kas parasti tiek pagatavots traukā un sastāv no pārtikas daudzuma ar pārklājumu / konditorejas bāzes."
Un vārds pie? Tiek uzskatīts, ka tas nāk no putna Magpie, kas, kā jūs zināt, ir daudzu lietu savācējs.
Lielbritānijā un Īrijā parasti pīrāram ir gan pamats, gan konditorejas izstrādājumi. Bāzi parasti sauc par tortu. Kā vienmēr, ir izņēmumi; Citronu Meringu Pie, ir konditorejas bāze un Meringue apvalks!
Divas no Lielbritānijas slavenākajām receptēm: Kornvolas pastas un Beef Wellington netiek sauktas pīrāgus, taču abas ir saistītas ar mīklas pildījumu.
Pat ir pīrāgi, kuriem nav konditorejas izstrādājumu, piemēram, Aicinātāju vai Cottage Pie . Uzticieties, ka britu un īru valodā nav viegli izdarīt!02 no 04
Pīrāgs Receptes: garšvielas Pies
Vistas, puravi un Caerphilly siera recepte. Britu puravi Pīrāgi patiesajā britu vārda izpratnē, mīklas apakšdaļā un augšpusē.
Visas šīs pie receptes dos lielisku pusdienas vai vakariņas ēdienus. Lielākā daļa no tām ir arī ļoti aukstas un tādēļ ir ideāli piemērotas pusdienu kastītei, ballītēm vai piknikam. Visi no tiem gūst labumu no uzpildīšanas, kas veikta iepriekšējā dienā, ja tas ir iespējams, kas dod laiku aromātiem attīstīties. Neuztraucieties vispār, ja tas nav iespējams, viņi joprojām izbaudīs pasakainu.
03 no 04
Pīrāgs Receptes: garšīgi pīrāgi bez konditorejas receptes
Traditional Cottage Pie Recipe. Getty Images Kā jau minēts, pīrāgi parasti tiek uzskatīti par konditorejas izstrādājumiem. Ne vienmēr, kad runa ir par britu un īru pīrāgiem. Tiek uzskatīts, ka gastronomijas pīrāgs 18.gadsimtā tika izdomāts par taupīgiem zemnieku mājsaimniecēm, kas meklē radošus veidus, kā nogādāt pārpalikušo gaļu savām ģimenēm. Tas ir jēgas šodien; ar pieaugošajām pārtikas cenām nav brīnums, ka ganāmpulka un vasarnīca bauda kaut ko renesansi.
04 no 04
Pie Receptes: saldie pīrāgi un cepumi
Howard Shooter - Getty Images Britu mīl visu, saldie un saldie britu pīrāgi ir slaveni visā pasaulē. Mums ir daudz vēstures ar viņiem, un mūsu saldie pīrāgi ir viens no populārākajiem un visvairāk kopēt. Britu virtuvei ir arī senas tradīcijas, kas liecina par saldo veidošanu, it īpaši pudiņos, saldos un krēslos.
- Visu laiku klasiskais ābolu pīrāgs
- Apple un siers Pie
- Mince Pie s
- Apple un Blackberry Pie
- Melleņu pīrāgs
- Citronu Meringu pie
- Eccles Kūkas (saucas kūkas, bet tehniski pīrāgi)
- Treacle Tart
- Bakewell Tart
- Jorkas noma