Ir pienācis laiks izbaudīt jauktu dzērienu, kas ir patiešām vecā skola! Gin Sling ir tik klasisks kokteilis, ka tas bija ikonizēts amerikāņu dzēriens, pirms kāds kādreiz sapņoja vārdu kokteili .
Iepazīstoties ar post-Revolutionary War America, pirmie vārdi "sling" prese sākās 1800. Tas bija dzēriens, ja jums vajadzēja mazliet pick-me-up no rīta, un šajā sakarā tas bija sākotnējais Corpse Reviver .
Oriģinālās siksnas tiks izgatavotas ar džinu, brendiju, viskiju vai rumu. Tas bija veids, kā sajaukt dzērienu gandrīz desmit gadus, pirms slavenie bārmeņi, piemēram, Džerijs Tomass, aizgāja aiz bāra.
Kā jūs varētu iedomāties, dzēriens ar vēsturi, kas ilgu laiku ir pārveidota vairākas reizes gadu gaitā. Auksti vai karsti, soda vai nē, vermutu, grenadīnu vai ķiršu brendiju - šīs ir tikai dažas no jūsu iespējām. Lai nodrošinātu taisnīgumu, apskatiet tos visus!
"Mūsdienu" Džīna slinges recepte
Visu godīgumu šī Gin Sling recepte, visticamāk, visvairāk skars mūsdienu dzērājiem . Kā redzēsit, tas ir pavisam cits dzēriens nekā tradicionālais Gin Sling, taču tam ir daudz pievilcības.
Dale DeGroff izmanto šo Gin Sling recepti savā grāmatā "Kokteilis amatniecība" . Aprakstā viņš atzīmē, ka tas ir "vēlu deviņpadsmitā gadsimta slinges recepte" (salīdzinājumā, tas ir moderns) un ka viņš bija veltījis fanu, kad viņš to pasniedza Ņujorkas Rainbow istabā.
Ir daudz lietas, ko mīlēt par šo Džīna Sling. Tas ir garš un atsvaidzinošs ar ideālu saldu, skābu, rūgtu un augu līdzsvaru. Atklāti sakot, tas ir lielisks kokteilis un fantastisks pārtraukums no vienkāršajiem džina un soda dzērieniem, piemēram, Gin Rickey .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 unces
- džins
- 1 unce
- saldais vermuts
- 3/4 unces
- svaiga citronu sula
- 1 unce
- vienkāršs sīrups
- Domuzīme
- Angostura bitters
- 3-4 unces
- sodas ūdens
- Garnējums:
- citronu spirāle
Kā to izdarīt
- Ielieciet sastāvdaļas (izņemot sodas) kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledus.
- Labi sakratiet .
- Celies dzesinātā kolinsa stiklā, kas piepildīta ar ledus.
- Top ar soda.
- Garnējiet ar citronu.
Gin Sling variācijas
Ir daudzi veidi, kā pielāgot Gin Sling. Lai jūs sāktu, iespējams, vēlēsities pielāgot šo moderno recepti, sajaucot:
- Ķiršu brendijs - Izmantojiet vermutas vietā.
- Grenadīns - Arī aizstāj vermutu, dodot dzērienam daudz saldāku garšu. Jūs varētu vēlēties samazināt pour uz 1/2 unces.
- Base Liquor - jebkura no sešiem pamata šķidrumiem var izmantot, lai izveidotu virve, vienkārši aizstāt džins ar savu iecienītāko. Par viskiju izmēģiniet rudzu vai burbuoni . Romas un brendija ir arī populāras iespējas.
Kas ir Sling dzēriens?
Pirms mēs nonākam pie tradicionālās Gin Sling receptes, ir svarīgi saprast, kas definē ķēdi.
Atpakaļ dienā (mēs runājam vēlu 1700 un sākumā 1800), jums bija toddy vai sling (sangarees un juleps bija iespējas, kā arī). Parasti Toddy tiek pasniegts silts, kamēr Sling tika pasniegts auksts (lai gan abiem dzērieniem ir iespējama temperatūra).
Abi dzērieni sajauca bāzes šķidrumu (džinu, rumu, brendiju vai viskiju) ar cukuru un ūdeni. Ja jūs gribat īstu Sling, jūs pievienotu svaigi rīvētu muskatriekstu.
Tieši tā! Šie ir visvienkāršākie jaukto dzērienu stili, un daži no pirmajiem, kurus bauda visi amerikāņi. Kad tas nonāca pie stropēm, dzēriens nebija populārāks vienā mazās valsts apgabalā nekā otra, viņi bija ļoti mīlēti.
Fun Fact: Nosaukums sling var norādīt uz "slinging" atpakaļ dzēriens.
AS Crockett 1935. gada grāmatā " The Old Waldorf-Astoria Bar Records " atzīmē, ka vārds sling "... nav pats dzēriens, kas attiecināms uz vācu šlingenu , kas nozīmē" norīt ", nevis no angļu valodas vārda, kas nozīmē" lāsties "- uz leju. " (Crockett savā grāmatā izmanto arī šādu Gin Sling recepti.)
Traditional Gin Sling Recipe
Beidzot ir laiks izbaudīt Gin Sling tā, kā Amerikas tēviem tā patika. Kā redzat, tas ir ļoti vienkāršs dzērienu recepte un, godīgi sakot, tas ir nekas cits kā atšķaidīt un saldināt džinas šāvienu.
Tas nozīmē, ka, pateicoties vienkāršībai, tas ir lielisks dzēriens.
Savā grāmatā Imbibe! , David Wondrich veltīts četrām lappusēm diskusijā par stropēm. Tas ir aizraujošs lasījums jebkuram kokteiļu vēstures veidojumam, un daudzi fakti, no kuriem es esmu slīpās, tiek izvilkti no tā.
Visbiežāk interesanti, tomēr ir Wondrich piezīme, ka, izņemot muskatriekstu, pat Jerry Thomas bija grūti atšķirt toddy no sling. Lai ko jūs darāt, neaizmirstiet muskatriekstu ! Tas padara šo Gin Sling lielisku.
Tāpat, lai iegūtu patiesu Thomas 'Gin Sling garšu, Hollandi džins būtu veids, kā iet. Šodien mēs to bieži saucam par genever un Bols ir jūsu labākais variants ārpus Nīderlandes.
Lai pagatavotu šo dzērienu, izšķīdiniet 1 tējkarote cukura vecmodīgā stiklā ar 1/2 unci ūdens. Pievienojiet 2 unces džina un dažus ledus gabaliņus. Samaisiet labi un beidziet ar svaigi rīvētu muskatriekstu.
Daži padomi, kā padarīt klasisko džinsu sling
- Izmantojot vienreizēju cukuru, vispirms to sajauciet ar mazu ūdeni.
- Tāpat kā ar citu Gin Sling, nomainiet gin, lai izveidotu Viskijs Sling, Rum Sling vai Brandy Sling.
- Ja jūs vēlaties izveidot karstu [Insert Liquor Here] Sling, vienkārši lietojiet karstu ūdeni, nevis aukstumu.
Cik stipra ir Džina Sling?
Wondrich piezīmes Imbibe! ka Džerija Tomsa dienas džins bija daudz spēcīgāks par džinu, kuru mēs šodien baudām . Tieši tāpēc tradicionālajā receptē tikai Thomas 1 "vīna glāzi vietā izmanto tikai 1/2 unces ūdens." Tas saglabā džinu zaudēšanu un palīdz saglabāt garšu un alkoholu.
Darīsim alkohola satura salīdzinājumu starp tradicionālo un "moderno" veidu, kā padarīt "Gin Sling".
Mēs pieņemsim, ka 80-garš džins tiek izmantots abiem.
- Gin Sling ar 15% ABV Vermuta: 11% ABV (22 pierādījumi)
- Tradicionālais džinsa sling: 27% ABV (54 pierādījumi)
Tā ir liela atšķirība, bet atkal tie ir pilnīgi dažādi dzērieni!
Vai tradicionālā Gin Sling varētu būt "suns mati", kuru jūs meklējat no rīta? Tas ir kārtībā ar Corpse Reviver , tāpēc jā, tas ir labs risinājums.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 390 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 16 mg |
| Nātrijs | 235 mg |
| Ogļhidrāti | 40 g |
| Šķiedrvielas | 7 g |
| Proteīns | 12 g |