10 Famous Marokas Foods jums vajadzētu izmēģināt

01 no 11

Izpētiet Marokas ēdienu - vienu no pasaules labākajām virtuvēm

Ja jūs dodaties uz Maroku atvaļinājumiem vai biznesam, ziniet, ka esat gatavs gastronomiskā ārstēšanā. Marokas ēdiens ir lielākais pasaules labāko ēdienu sarakstos, un tas ir vērts pētīt. Jūs neesat vīlušies par neticamo šķirni, eksotiskām garšvielām un novatoriskām sastāvdaļu kombinācijām, kas jūs gaida.

Vai nekādā gadījumā drīzumā nenāksit uz Magribu? Tad uzņemiet marokāņu pavārgrāmatu vai divus un izbaudiet Marokas garšas komfortu savā mājā.

Šajos slaidos ir desmit slaveno marokāņu virtuves ēdieni, kurus meklēt restorānos un Marokas mājās. Pārliecinieties arī, lai uzzinātu manus 10 pārtikas produktu ieteikumus, lai atgrieztos no ceļojuma uz Maroku .

02 no 11

Kuskuss

Kuskusa tiek sagatavota katru nedēļu daudzās Marokas mājās, un šeit attēlotā prezentācija, Kuskuss ar septiņiem dārzeņiem , ir viena no populārākajām versijām. Jēra gaļu, liellopu gaļu vai vistas gaļu sautē kopā ar dažādiem dārzeņiem, pēc tam novietoti uz krāšņā smalkā, tvaicētā kuskusa graudu krūva. Tāpat kā daudzos citos Marokas ēdienos, visi ēdieni tiek savākti no viena liela izmēra komunālo plāksnītes.

Ne uz veggies? Tad jūs varētu vēlēties izmēģināt Couscous Tfaya ar karamelizētiem sīpoliem un rozīnēm .

03 no 11

Bastilla

Vistas Bastīlija ir Marokas slavenā pīrāga pārsteigums, un tas vienkārši nav labāks par šo. Tradicionāli baloži bija izvēlētie putni, bet šeit vistas tiek pagatavots ar safrānu, ingveru, pipariem un kanēli, pēc tam kārtainā vāra mīklas izstrādājumos tiek iesaiņots ar zaļo omeļu un ceptiem mandeliem, kas aromatizēti ar apelsīnu ziedu ūdeni. Ļoti pārsteidzošs aromātu un faktu saplūšana.

Ja saldais un pikants nav jūsu lieta, tad noteikti meklējiet pikantu Marokas jūras veltes Bastiliju .

04 no 11

Tagine

Debesis ir robeža, kad runa ir par tagīnu , slaveno lēnās termiski apstrādāto marokāņu sautējumu, kura nosaukumu iegūst no tradicionālā māla vai keramikas traukiem, ko tradicionāli pagatavo. Parādīts šeit ir Berberga Tagine ar gaļu un dārzeņiem. Tas ir sakārtots konusveidā un paliek netraucēts gatavot līdz konkursam, padarot garšīgu un skaistu prezentāciju. Tagines tradicionāli ēd tieši no vārīšanas trauka, izmantojot marokāņu maizes gabalus ( khobz ), lai savāktu gaļu, veggies un mērci.

Veģetārās versijas gadījumā vienkārši izlaist gaļu (jums vajadzēs samazināt šķidrumus un gatavošanas laiku) vai izmēģināt vienu no šiem veggie-only tagines:

• Veģetārie burkāni un Tagine higiēnas
• Veģetārā saldā kartupeļu sēde

05 no 11

Vistas ar konservētu citronu un olīvām

Šis klasiskais, daudzveidīgais ēdiens ir arī viens no Marokas slavenākajiem un visuresošākajiem. Un nav brīnums! Tas ir pilnīgi garšīgi un darbojas skaisti jebkurā gadījumā, sākot no ikdienas ģimenes vakariņām līdz svētku banketiem. Jūs atradīsiet to mājās, restorānos un pat uz ielas nelielās āra restorānos. Šeit ir redzama grauzdēta vistas gaļa ar konservētu citronu un olīvu noformējumu, bet trauku arī viegli pagatavo tradicionālā tagīna vai tradicionālā podā. Daudz sīpolu tiek pagatavoti līdz biezeni līdzīgai konsistencei ar safrānu un ingveru; Konservētas citronas un olīvas ir tangy papildinājumi, lai pabeigtu ēdienu.

06 no 11

Jēra vai liellopu gaļa ar plūmēm

Pat tad, ja ēdieni parasti netiek sasnieguši pēc žāvētām plūmēm, to neaizliedz šī īpašā saldo un garšvielu kombinācija. Jūsu aukslējas būs laba atlīdzība par to, ka vēlas iesaistīties jaunā Marokas teritorijā ar šo Jēra vai Liellopu gaļas ar ķiršiem recepti . Gaļu pagatavo līdz sviestmaizei ar safrānu, ingveru un sīpoliem, pēc tam papildina ar žāvētām plūmēm, kuras ir sīrupā ar kanēļa un medus. Kraukšķīgas ceptas mandeles kalpo kā garnīrs. Joprojām nav pārliecināts? Tad varbūt gribētu izmēģināt vēl vienu klasisku marokāņu žāvētu augļu tagīnu, vistas ar aprikozēm .

07 no 11

Kefta Meatball Tagine

Marokāņi sirsnīgi seko savai zemes liellopu vai jēra gaļai ( kefta ) ar ķimeņu, papriku un garšaugiem. Visvienkāršākajā veidā ķiploku kefta ir veidota un pēc tam tiek pagatavota uz grila vai panna, bet jūs arī atradīsiet kefta, ko plaši izmanto citos ēdienos, piemēram, šo populāro gaļas matiņu Tagine ar biezpiena olām . Neskatoties uz plašu tomātu mērci, nav nepieciešams makaronu, bet jūs vēlaties, lai daži Marokas maizi izmantotu dakša vietā.

Marokas kefta receptes sniegs jums citas idejas par to, kā marokāņi ir radoši pārveidojuši zemes gaļu no garlaicīgi līdz pasakainām.

08 no 11

Rfissa

Nevar būt nekas elegants par karstu gaļu un buljonu, kas pārlej plāksnīšu maizi, liešanā, taču visā pasaulē tik pazemīgs tarifs tiek uzskatīts par pikantu, kas vislabāk atbilst komforta ēdienam. Marokā tas notiek Rfissas formā - iespaidīgu sautētas cāļu un lēcu prezentāciju, kas garšīgi ir garšvielu garneļu , safrāns un Ras el Hanout . Trauku lieliski pasniedz jaunām mātēm, bet tas ir arī populārs ēdienu gatavošanas ēdiens, ko citās ģimenēs vai viesiem var piedāvāt.

09 no 11

Harira

Jūs atradīsit visu veidu zupas, kas tiek pasniegtas Marokas mājās un restorānos, taču tas ir viens no ļaudīm, jo ​​tas ir unikāli Marokas un ļoti mīlēts visā valstī. Variācijas ir neskaitāmas, taču parasti harija ir tomātu bāzes zupa ar lēcām un aunazirņiem. Bieži tiek pievienoti arī rīsi vai sīki sadalīti nūdeles ( chaariya ), bet krājumus parasti dara ar liellopu vai jēra gaļu. Šis autentiskais Harira recepte neietilpst ātrā un vienkāršā kategorijā, bet pūles, kas tiek izmantotas, lai to neapgrūtinātu.

10 no 11

Mechoui

Marokas grauzdēts jērs, ko dēvē par mechoui , varbūt vislabāk tiek atlasīts Marakešā, kur visu jēru grauzdē dziļās bedrēs ar smilšainu araar koku. Bet neuztraucieties; jums nav nepieciešams izrakt caurumu savā pagalmā, ja vēlaties izmēģināt grauzdētu jēru mājās. Tā vietā izmēģiniet šo Marokas Mechoui receptūru, kas prasa tikai kāju vai plecu.

11 no 11

Sardīnes - un citas zivis un jūras veltes

Marokas plašās piekrastes ūdeņi nodrošina bagātīgu sardīņu piedāvājumu, padarot šo garšīgo un ļoti veselīgo zivju par pieņemamu cenu. Jūs varat saglabāt lietas ļoti vienkāršs un vienkārši cep vai grill visu sardīņu , bet viens no populārākajiem veidiem, kā sagatavot tos, ir sardīņu filejas ar zesty marinādi sauc chermoula un pēc tam apcep to. Tas ir priecīgs nezaudēt, gan kā sviestmaižu pildījumu, gan kā ēdienu, kas atrodas kopā ar citām zivīm un jūras veltēm Marokas ceptu zivju pusdienu laikā.