False Caper Warning - Indīgs
Ja jūs plānojat saglabāt kaplerus no sava dārza, vispirms noteikti esiet pārliecināts, ka tas ir īsts kaperu augs. Euphorbia lathyris , parastais nosaukums caper spurge , ir indīgs augs ar pumpuriem, kurus bieži sajauc kā kaperi.
Piesūcekņi var izraisīt mutes dedzināšanu, sliktu dūšu, blāvumu, neregulāru pulsu, reiboni, delīriju un ģīboni. Lai uzzinātu savu rūpnīcu, sazinieties ar vietējo sadarbības paplašināšanas dienestu.
Ja jums ir patiess kaperu augs, ieviešiet mājās gatavotus kaperus, izmantojot šo recepti kā pamatnostādni. Savāc ziedpumpuri, pirms tie sāk atvērt jebkuru krāsu. Ja jūs vēlaties sāls bezmaksas kaperus, marinējiet tos pēc jūsu izvēles.
Kaperu gatavošanas padomi
• Sastāvā, kas tiek izmantota kaperu saglabāšanai, parasti ieteicams izskalot sīrupa un / vai sāls šķīduma kaperus pirms lietošanas recepti. Viegli nosusiniet ar papīra dvieli.
• Tiem, kas lieto uz nātriju ierobežotu diētu, vajadzētu izvairīties no kaperiem.
• Kapervi, kas iepildīti sālījumā, jāuzglabā šķidrumā ūdeņos necaurlaidīgā traukā. Uzglabāt ledusskapī un lietot 9 mēnešu laikā.
• Kapā, kas iepildīta sālī, var turēt istabas temperatūrā līdz 6 mēnešiem, taču tāpat tā jāuzglabā hermētiski.
• Pirms pievienojat ēdienu, iespējams, vēlēsieties izcirst kaperus.
• Lai iegūtu vislabāko garšu, pievienojiet kaperus gatavošanas procesa beigās.
• Kaperi ir izcili ar jūras veltēm un makaroniem.
Viņi labi arī ēd salātus, mērces, sautējumus, dārzeņus (īpaši tomātus), picas, olas, mājputnus un gaļu.
• Daži no populārākajiem kaperu izmantošanas veidiem ir tapenaids , ķemmīšgliemene un remoulades mērce .
• Ja vajadzīgs, mērcēm var aizstāt sālītas vai marinētas nasturcijas sēklas , taču saprotot, ka tām būs vairāk sinepju garšas.
Kaperu receptes
• anšovu izplatīšanās
• Sparģeļu kartupeļu salāti
• Pamata Remoulade mērce
• Pagatavoti jēra gaļas gabali ar skābu krējumu un kaperu
• Brills steiks ar citronu, anšoviem, kaperu un rozmarīnu
• kaperu sviests
• Sierveidīgi gaļas kūkas ar kaperu mērci
• Vistas krūtiņas ar kaperu
• Vistas krūtiņa ar ātras pannas mērci
• Vistas krūtiņa ar karstu kaperu mērci
• Cāļu devilētas olas
• Vistas Piccata (Vieglā)
• Krabju un sparģeļu salāti
• Olu salāti ar kaperu un olīvu
• Baklažānu kaponāts ar muriņiem
• Figli pildīti ar Tapenade
• filejas Mignon ar sinepju kaperu sāli
• Kornvolas medus augļi
• Herbed Oxtail Terrine
• Citronu-kaperu mērce
• Lobstera izplatīšanās
• Salds tomātu salāti
• Makaronu grilēšanas cāļa Scaloppine
• Mako haizivs ar anšovu kaperu mērci
• kartupeļu kūkas ar olīvām un kaperu kartupeļiem
• Vidusjūras Fetas siera mērci
• Olive Paste
• Olive Tapenade
• Apelsīnu vistas Risotto
• Parmesan-crusted vistas ar kaperu
• Pasta ar kaperu, olīvu un priedes riekstiem
• Pasta Nicoise salāti
• Slikta cilvēka kaperi
• Puertorikāņu liellopu gaļas omelets
• Remoulade mērci
• Ricotta pildīti vīnogu lapas ar Caponata
• Grauzdēti pusmūža līcis Anchovies
• Laša maizes pudiņš
• Lašu pildītas olas ar garšaugu mērci
• Desas puffballs
• ķemmīšgliemenes ar kaprīzēm
• Garneles pildīta siers
• Kūpinātas Turcijas kodumi
• Spināti, Red Cabbage Mango Salāti
• Saldie pipari ar tomātu anšovu mērci
• Tilapia ar kaļķakmens kaperu sāli
• Tunzivju karbonāde ar citrona krējuma mērci
• Turcija Scalloppini ar kaperu un citronu
• Turcija ar tunzivju mērci
• Teļa gaļas karbonāde ar anšovu un kaperu mērci